Sestavine za mehiško koruzno juho s piščancem:

• 1 žlica masla
• 1 nasekljana mala čebula
• 1 na koščke narezana paprika
• 3 sesekljani stroki česna
• 1 1⁄2 čajne žličke kumine
• 1 skodelica piščančje jušne osnove
• 2 skodelice sladke ali kisle smetane
• 2 skodelici naribanega sira
• 400 g koruze iz konzerve
• svež nasekljan čili po okusu
• 400 g na koščke narezanega paradižnika
• 2 skodelice piščanca, ki ga narezanega na košče prepražimo
• sol in poper po okusu
• tabasco po okusu

Priprava mehiške koruzne juhe s piščancem:

V loncu stopimo maslo in prepražimo čebulo, papriko in česen. Dodamo kumino in zalijemo z jušno osnovo. Zavremo. Zmanjšamo jakost ognja in dodamo smetano, sir, koruzo, čili, paradižnik in piščanca. Kuhamo dokler se sir ne topi in so vse sestavine pogrete. Začinite s soljo, poprom in tabascom.