Sestavine za veganski mandljev sladoled:
- 3 zrele banane
- mandljeva pasta oziroma mousse
- nasekljani mandlji
- cimet
- med ali javorjev sirup
- vanilijev strok
Priprava veganskega mandljevega sladoleda:
Banane narežemo na koščke in damo v zamrzovalnik za nekaj ur. Nato najprej v mikserju ali s paličnim mešalnikom zmiksamo banane v gosto in gladko kremo, ki po strukturi že spominja na sladoled. Dodamo dve žlički mandljeve paste oziroma moussa (prodajajo ga v trgovinah DM in Mueller), med oziroma javorjev sirup po okusu, zvrhano žlico cimeta in semena, ki smo jih podrezali iz stroka vanilije. Še enkrat zmiksamo. Na koncu dodamo mlete mandlje. Vmešamo jih v sladoled in nekaj posujemo še po vrhu, ko postrežemo.
Možne različice tega veganskega sladoleda:
Mandljevo pasto in mletemandlje lahko zamenjate z arašidovim maslom in mletimi arašidi. Sicer pa lahko zmrznjene banane uporabite za bazo kateregakoli veganskega sladoleda. Bananam lahko dodate samo pest sadja po izbiri (mango, borovnice,maline, breske), zmiksate in dobili boste čudovit sadni sladoled.
