Sestavine za osvežilno poletno solato:
- 2 skodelici češnjevega paradižnika, ki ga razpolovimo
- 1 srednje velika kumara, ki jo po dolgem razpolovimo, odstranimo peške in narežemo na centimeter debele koščke
- polovica rdeče čebule, ki jo nasekljamo
- 1/2 skodelice feta sira, ki ga razdrobimo
- 1/4 skodelice natrganih listov sveže bazilike
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1/2 žlice sladkorja
- 2 žlici olivnega olja
- 1/2 žlice popra
- 1/2 žlice soli
Priprava osvežilne poletne solate:
Zmešaj kumare, paradižnik, čebulo, baziliko in feta sir. Posebej zmešaj olivno olje, kis, sladkor, poper in sol. Solato zmešaj s prelivom in pusti stati približno 30 minut na sobni temperaturi, da se okusi premešajo in kumare zmehčajo.
