Prežganka se bo posebej prilegla ob hladnih deževnih dneh, pozimi, ali kadarkoli si zaželimo zdrave in okusne domače juhe, ki ureja prebavo in nas pogreje. Pripravimo pa jo lahko v pičlih 10ih minutah!
Kako pripravimo prežganko na zdrav način?
V posodi segrejte oljčno olje ter popražite moko, pri tem pa pazite, da moka zlato porumeni in se ne zažge. Dodajte drobno sesekljan česen, kumino, poper in sol. Počasi prilivajte vodo in sproti mešajte, tako da se stopijo vse grudice. Juho tako kuhajte dve minuti, nato pa počasi vlijte jajca, ki ste jih prej vmešali. Mešajte in prežganko na majhnem ognju kuhajte še približno 5 minut.
Prežganka na zdrav način
Za zdravo prežganko za 4 do 5 oseb potrebujete:
– 4 žlice deviškega oljčnega olja
– 4 žlice polnovredne pšenične moke
– 1l vode
– žlička kumine
– 2 stroka česna
– 2 jajci iz ekološke pridelave
– sol, poper po okusu
