Tudi, ko se nam s kosilom mudi, ni nobenega razloga, da bi posegli po že pripravljeni omaki za testenine. Iz svežih sestavin lahko namreč pripravimo okusno polivko, ki bo bolj kakovostna, okusna in cenejša kot konzervirana.

Vroči makaroni

Sestavine za 4 osebe:

– 1 dlc deviškega oljčnega olja

– 2 mala čilija, drobno nasekljana

– 200 g češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol

– 2 mladi čebuli, nasekljani

– mala pločevinka čičerike

– zavoj makaronov (ali drugih testenin)

– pest nasekljane bazilike (ali peteršilja)

– sol, poper

– sezam

Medtem, ko damo kuhati testenine (kar bo trajalo od 8 do 10 minut, odvisno od vrste), na oljčnem olju prepražimo nasekljano mlado čebulo (bel in zelen del), čez minutko dodamo nasekljane čilije, nato čičeriko in paradižnik ter dušimo 5 minut na velikem ognju. Dodamo še zelišča in premešamo. Ko so testenine kuhane, jih bodisi zmešamo s polivko, bodisi na mizo postavimo ločeno. Po želji potrosimo s sezamom.