Za svoje goste želite narediti lasten liker, pa ne veste, kako? V nadaljevanju predstavljamo recept, ki je zelo enostaven, njegova glavna sestavina pa je hruška. Odlična priložnost, da uporabite hruške, ki so vam ostale, in pripravite nekaj, kar boste imeli čez celo leto, ne glede na to, ali je obdobje hrušk ali ne.

Sestavine:

2 zreli hruški

1 strok vanilije

1 kozarec brandyja

1 kozarec sladkorja

1 kozarec vode

Priprava:

1. Operite in narežite hruško. Odstranite steblo in peške, lupino pa pustite. Odprite strok vanilije.

2. Narezano hruško in vanilijeva zrna postavimo v steklenico in prelijemo z brandyjem. Steklenica mora biti tako velika, da bi šla v njo lahko še en kozarec brandyja. Steklenico zapremo in preteresemo ter pustimo stati dva dni. Nato odstranite vaniljeva zrna in pustite stati še tri dni.

3. Narežite drugo hruško, odstranite pecelj in peške. Postavite jo v posodo, skupaj s sladkorjem in vodo, ter mešajte in dušite na srednjem ognju približno 5 do 7 minut. Zmanjšajte temperaturo in kuhajte še dodatnih 5 minut. Odstavite z ognja in pustite, da se sirup ohladi.

4. Ko se ohladi, dodajte sirup (skupaj s sadjem) v kozarec. Pretresite in pustite stati dva dni. Če dosežete želeni okus, tekočino odcedite skozi cedilo in nato skozi filter za kavo.