Sestavine za testenine z zeliščnim pestom, kostanjem in gobami:
- 100 g kuhanega kostanja
- pest bazilike, peteršilja in mete
- 50 g parmezana
- 2 stroka česna
- 150 ml repičnega olja
- 500 g testenin
- 1 žlica olivnega olja
- 250 g šampinjonov
Priprava testenin z zeliščnim pestom, kostanjem in gobami:
Na grobo zmiksaj kostanj, dodaj zelišča, nariban parmezan in česen in še enkrat zmiksaj. Zmesi dodaj repično olje, premešaj in začini po okusu. Skuhaj testenine, medtem pa na olivnem olju prepraži narezane četrtinke gob. Ko so testenine skuhane, jih odcejene zmešaj s prej pripravljenim pestom in gobami.
