Sestavine za skutine njoke brez glutena s kurkumo:

200g pasirane skute

2 jajca

1 poravnana jušna žlica konjak moke

1 žlička kurkume

Ščepec soli

Sestavine za omako:

Približno 100g sira gorgonzola

Nekaj mleka

Postopek priprave skutinih njokov brez glutena s kurkumo:

Vse sestavine premešamo z električnim mešalnikom. Mešamo nekaj minut, nato pa nadaljujemo mešati s silikonsko kuhinjsko lopatico. Dobljeno maso oblikujemo v kepo testa, ki odstopa od stranic posode.

Nekaj mandljeve moke posipamo po kuhinjski površini. Kepo testa razdelimo na dva dela. Vsaki del testa z rokami razvaljamo v svaljek, nato pa svaljek narežemo na 1 cm dolge koščke. 

Osoljeno vodo zavremo. Njoke položimo v vodo in jih kuhamo približno 5 minut.

Postopek za pripravo omake iz gorgonzole:

V kozici na srednji temperaturi stopimo gorgonzolo z dodatkom nekaj mleka. Omako si po lastni želji redčimo z dodatkom mleka.

Posebni njoki so pripravljeni.

Dober tek,

Ana

Instagram: https://www.instagram.com/aktivnizano/

FB: https://www.facebook.com/fitsem.si/