Pri palačinkah se ljudje delimo na dva tabora: eni se držijo preverjenega recepta in sestavine skrbno odmerijo, drugi vedno znova eksperimentirajo in rezultat je vedno drugačen. Ne glede na to, v kateri tabor spadate, vam bodo ti trije namigi pomagali, da bodo vaše ploščate dobrote naslednjič še bolj slastne!

1. Če želite, da bi bile palačinke bolj rahle (manj ‘žilave’), polovico ali celo vso mleko nadomestite z mineralno vodo. To pa pomeni, da jih lahko pripravite tudi, kadar je zmanjkalo mleka – in še bolj dobre bojo!

2. Če se želite izogniti nepotrebnim maščobam, palačinke pecite v teflonski ponvi. Preden spečete prvo palačinko, jo premažite z nekaj olja, nato pa jo z naoljeno papirnato brisačo namažite po vsaki tretji palačinki.

3. Babice in mojstri kuhanja trdijo, da so palačinke najboljše, če masa nekaj časa ‘počiva’. Če nameravate palačinke pripraviti za večerjo, testo tako zmešajte že popoldne in ga postavite v hladilnik.

Prepričani smo, da imate tudi vi kakšen uporaben nasvet v rokavu: v komentarju nam in drugim bralcem zaupajte, kakšnih zvijač se poslužujete pri pripravi palačink!