Britanka Jennifer Earle je strokovnjakinja za slaščičarstvo in ustanoviteljica Chocolate Ecstasy Tours, ki trdi, da je odkrila najboljši način uživanja čokolade.

Mnogi v želji po sladkem jedo vrstico za vrstico, lomijo kocke, jih žvečijo … Tako od čokolade sploh ne dobijo polnega okusa ali užitka.

Earleova svetuje, da 20 minut pred okušanjem čokolade ničesar ne jeste in ne pijete, ter se izogibate nanašanju parfuma in kreme za roke – vse to namreč lahko pokvari okus.

Trdi tudi, da je najpomembnejši pristop k čokoladi. “Pristopite počasi in premišljeno. Najprej jo povohajte, nato počasi odlomite košček in ga dajte v usta. Povohati jo morate, ker ima takrat drugačno aromo kot takrat, ko jo ugriznete. Ne žvečite je. Skrivnost je v tem, da jo ližete – slina jo bo počasi stopila in maksimalno boste uživali v polnosti okusa.”

Poleg tega Jennifer trdi, da lahko s lizanjem začutite drugačen okus na začetku, sredini in na koncu.

Čokolada se odlično poda k nekaterim drugim živilom, zlasti slanim. Postrežete jo lahko na krožniku s sirom ali v kombinaciji s slanimi kanapeji. “Poleg k siru se čokolada odlično poda tudi k baziliki, paradižniku in jajčevcem – na ta živila jo naribajte manjšo količino.”

Strokovnjakinja pa za konec svetuje: “Ne bojte se eksperimentirati s čokolado,” piše Daily Mail.