Ste že slišali za cynar? Gre za liker, ki prihaja iz Italije in ga lahko uvrščamo v amaro skupino likerjev. Je digestiv, narejen z namakanjem 13 zelišč in začimb v nevtralnem alkoholu, in tisto, kar naredi ta liker edinstven, je njegova glavna sestavina: artičoke. Zato ga pijemo kot digestiv po obroku, lahko pa ga zmešamo tudi s kolo ali sodo, z rezinami limone in pomaranče ali celo zmešamo s pomarančnim sokom, da dobimo okusen koktajl.

Cynar je zasnoval beneški podjetnik in filantrop Angelo Dalle Molle, ki je razvil skrivni recept leta 1952. Več italijanskih filmskih zvezd je slavilo to pijačo – Ferruccio De Ceresa in Ernesto Calindri sta igrala v seriji reklam za Cynar, ki so se pojavile v italijanski oglaševalski oddaji Carosello v 60. letih prejšnjega stoletja.

Leta 1995 se je Campari odločil za nakup Cynarja, vendar so se šele v zadnjem desetletju začeli pojavljati koktajli z grenčico, tako da poznamo Bitter Red in Cynar Julep.

Vsebuje 16,5 odstotka alkohola in je grenko-sladkega okusa, zaradi česar je cynar idealen za koktajle. Namreč, čeprav ga lahko pijete samostojno, je okus specifičen in ni nujno, da vam bo všeč, se pa odlično obnese v kombinacijah. Poleg prej omenjenih so na voljo tudi kombinacije s tonikom, bitter lemon in celo z belim vinom. Lahko ga dodate tudi v Mimoso, odlično pa se poda tudi s tekilo!