Medtem ko bi vam seveda oprostili, ko ste mislili, da gre za čokolado, ker beseda čokolada resnično obstaja v njenem imenu, je bela čokolada tehnično uvrščena kot slasčičarski proizvod in ne čista čokolada, ker ne vsebuje nobenih trdnih kosov čokolade. Narejena je z uporabo mešanice kakavovega masla, sladkorja, mlečnih izdelkov, vanilije in emulgatorja, znanega kot lecitin.

Strokovnjaki za prehrano so pojasnili razliko med čokolado in belo čokolado. “Ko se kakavova zrna odstranijo iz njihovih strokov, fermentirajo, se posušijo, prepražijo, odprejo in odstranijo, lupine pa zavržejo, ostane le majhen del čokolade. Nato jih zmeljemo v pasto, imenovano čokoladni liker. Čokoladni liker lahko razdelimo na koščke kakava, ki dajo okus, in kakavovo maslo, ki je maščoba. Izdelek mora vsebovati koščke kakava, da se lahko uvrsti med čokolado, bela čokolada pa ima samo kakavovo maslo,” trdijo strokovnjaki.

Potem ko so bili ti podatki objavljeni na družbenih omrežjih, so bili mnogi šokirani in razočarani, belo čokolado pa so poimenovali “lažna”. Bela čokolada je lažna. Ne bi se smela imenovati čokolada, je komentiral uporabnik spleta. “Resnica o beli čokoladi mi je zlomila srce,” pa je razkrila druga.