Nova študija Penn State Institute for Cancer je pokazala, da bi lahko samo 18 gramov gob – približno ena srednje velika goba na dan – zadostovalo, da se tveganje za različne vrste raka zmanjša za kar 45 odstotkov. Raziskovalci so namreč analizirali 17 različnih študij, objavljenih med letoma 1966 in 2020, da bi ugotovili, ali obstaja že opažena povezava med uživanjem gob in razvojem raka – predvsem raka dojk.

Ugotovili so, da lahko gobe do neke mere zaščitijo telo pred razvojem nekaterih malignih celic, verjetno zaradi visoke vsebnosti vitaminov, hranil in antioksidantov.

Mimogrede, znanstveniki trdijo, da so različne koristi, ki jih imajo gobe na naše telo, v zadnjem času vse bolj raziskovane in so že bile povezane z zmanjšanjem tveganja za nastanek raka na prostati in materničnem vratu ter izboljšanjem različnih možganskih funkcij.

“Gobe so največji prehrambeni vir ergotionina, edinstvenega močnega antioksidanta, ki je nekakšen ‘celični zaščitnik’, zato imajo pomembno vlogo pri obrambi pred boleznimi in zaščiti telesa pred prezgodnjim staranjem. Pomagajo zaustavljati pojave, kot sta izguba kolagena ali nastanek gub,” je za Metro povedal soavtor študije John Richie.

Ugotavlja, da se z vrstami gob ne smemo preveč obremenjevati, ker so raziskovalci ugotovili, da vse vrste gob, vključenih v prehrano, zmanjšujejo tveganje za nastanek raka, šele prihodnje študije pa bodo natančno določile, s kakšnimi mehanizmi to doseči in kako natančno preprečujejo razvoj različnih vrst raka.