Aktualno

Na Gorenjskem nadaljujejo z obujanjem prehranske dediščine

Po uspehu lani zaključenega mednarodnega projekta AlpFoodway se na zgornjem Gorenjskem lotevajo novega projekta ohranjanja prehranske dediščine s sloganom Kuham domače. Začeli so v Kranjski Gori in Radovljici, kjer bodo poskrbeli za prenos znanja o pripravi tradicionalnih jedi in jim skušali najti mesto v lokalni kulinariki ter gostinski ponudbi.

Aktualno

Slovenija postaja naslednja velika kulinarična destinacija

Slovenija postaja naslednja velika kulinarična destinacija, je na strokovnem srečanju gostincev v Portorožu ocenil Janez Bratovž iz JB Restavracije. Gostinci sicer še vedno pestijo številne ovire, od pomanjkanja kvalificirane delovne sile do birokratskih ovir, pa je opozoril predsednik Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije (OZS) Branko Meh.

Kuharija

Sloveniji leta 2021 naziv Evropska gastronomska regija

Slovenija bo v letu 2021 nosila naziv Evropska gastronomska regija. Strokovna komisija, ki je bila te dni na obisku v Sloveniji, bo Mednarodnemu inštitutu za gastronomijo, kulturo in turizem Slovenijo priporočila, naj ji oktobra v Bruslju podeli ta naziv. Komisija je bila namreč navdušena nad gastronomskimi presežki regije.

Aktualno

V Idriji je danes vse v znamenju žlikrofov

Zadnjo avgustovsko soboto Idrija ponovno zaživi s Praznikom idrijskih žlikrofov. Poleg namigov za obisk mesta, vpisanega na Unescov seznam svetovne dediščine, ter kosila z idrijskimi žlikrofi obiskovalce čakajo doživetja v obliki delavnic, prikazov in degustacij. Žlikrofe pa si lahko privoščijo tudi v popolni temi in hrani namenijo druga čutila.