Raziskava je pokazala, da imajo otroci, ki že pred tretjim letom starosti pojejo veliko nezdrave hrane kot sta pica in čips, nižji inteligenčni kvocient. Nezdrava hrana naj ni namreč povzročala trajne posledice na možganih, torej so otroci, ki jejo zdravo hrano, pametnejši.
Obdobje do treh let je ključno v razvoju človeških možganov
Otroci, ki pred tretjim letom starosti pojejo veliko čipsa, piškotov, pice in ostale nezdrave hrane, bodo imeli pet let kasneje nižji IQ kot njihovi vrstniki, ki ne jejo take hrane oziroma jo pojejo malo. Tudi če ti otroci prenehajo jesti nezdravo hrano, je lahko prepozno, saj je doživljenska škoda že storjena.Razlika v inteligenčnem kvocientu med otroci, ki jejo veliko zelenjave, sadja in doma kuhane hrane in tistimi, ki jejo veliko nezdrave, hitre prehrane, je lahko tudi 5 IQ točk. Otroci, ki v obdobju do tretjega leta jejo več zdrave hrane, so torej nekoliko pametnejši.
Zaradi nezdrave hrane se možgani ne morejo optimalno razviti
Znanstveniki iz Bristolske univerze so ugotovili, da je zdrava prehrana ključna v prvih treh letih življenja, ko so možgani v najhitrejši fazi razvijanja. Če majhni otroci jejo prehrano, ki vsebuje veliko maščobe, sladkorja in je industrijsko predelana, obenem pa pojejo premalo vitaminov in drugih hranljivih snovi, se njihovi možgani ne morejo optimalno razviti. Dr. Emmett pravi: “Po tretjem letu starosti se razvoj možganov upočasni, zato verjetno nezdrava hrana kasneje nima več takšnega vpliva. To sicer ne pomeni, da svojemu otroku pred tretjim letom ne smete dati nikoli mehurčkaste pijače, ali da nikoli ne sme jesti pice, ampak takšna prehrana v teh letih ne sme prevladovati.”