Sestavine (za 4 odmerke)

– šop origana

– šop timijana

– za palec zdrobljenega ingverja

– za palec zrobljene kurkume (lahko je tudi kurkuma v prahu)

– pol čajne žličke črnega popra v zrnju

– 1 sesekljan strok česna

– 1/4 skodelice medu

– 1/4 skodelice nesladkanega mandljevega mleka

– 3 čajne žličke svežega soka limete ali limoninega soka

Priprava

Pretlačite origano in timijan z leseno žlico, da spustita olje. Segrejte ingver, kurkumo, poper in 8 skodelic vode v manjšem loncu, a pazite, da ne zavre, saj bi s tem uničili pomembne zdravilne snovi. Zmanjšajte ogenj in pustite, da se zmes “kuha” 6 minut. Dodajte česen, med, mandljevo mleko in sok citrusov ter mešajte, dokler se med ne stopi. Prelijte v vrč in poskusite iz zelišč iztisniti, kolikor je mogoče tekočine. Če nimate svežih zelišč, uporabite posušena in pred serviranjem napitek precedite. Razdelite v skodelice in ponudite. Sestavine zadostujejo za 4 osebe.

Recept je pripravil Brad Leone za portal Bon Appetit.