Mandljev namaz z vanilijo in humus z rdečo peso med najbolj inovativnimi slovenskimi živili

Inštitut za nutricionistiko je danes predstavil najbolj inovativna živila, ki so bila narejena v Sloveniji in poslana na tržišče v minulem letu. Nagrado za najbolj inovativna živila, ki jo inštitut podeljuje že petič, letos prejme šest podjetij za skupaj enajst živil, ki so v svojih kategorijah izstopala.

Zmagovalci izbora so Mlekarna Celeia za Jogurt LCA borovnica, brez dodanega sladkorja in sladil, Bio dobrote – Kmetija Žgajnar za Bio kefir zeleno jabolko ter Bio kefir marelica in bučka, podjetje Spar Slovenija za Kruh z drožmi, podjetje Organa za namaza iz linije Tereza’s choice – Humus rdeča pesa in Mandljev namaz s cimetom in vanilijo, podjetje BMM za Gabaroni ekološke čičerikine svedrce in svedrce rdeče leče, Mercator IP za izdelke iz linije Minute zelenjavni obroki – Leča s papriko in korenjem, Kuskus s čičeriko ter Solata z ješprenom.

Polovico živil predlagali potrošniki sami

“Namen projekta je spodbujati inovativnost domačih proizvajalcev pri razvoju živil in potrošnikom zagotoviti pestrejši izbor kakovostnih živil z ugodno hranilno sestavo,” je na novinarski konferenci dejal Igor Pravst z inštituta.

K sodelovanju na tokratnem razpisu za najbolj inovativna živila, ki ga je inštitut izvedel v drugi polovici lanskega leta, so po njegovih besedah povabili tako potrošnike kot proizvajalce živil v Sloveniji. Podobno kot prejšnja leta so približno polovico vseh predlogov podali potrošniki. Od skupaj prejetih 110 izdelkov, kar je največ do zdaj, sta dve tretjini izdelkov dobili ugodno oceno za prehransko sestavo.

Čeprav vsako leto obravnavajo manj živil, ki jih je treba zaradi manj ugodne sestave izločiti iz izbora, je še vedno precej priložnosti za izboljšave, denimo z vidika zmanjševanja vsebnosti soli v pekovskih izdelkih ter sladkorjev v brezalkoholnih pijačah in mlečnih izdelkih, je opozoril Pravst. Poseben problem po njegovih besedah predstavlja tudi zniževanje vsebnosti sladkorjev na račun dodajanja sladil, čeprav ta niso vedno potrebna.

Prihodnost je v sonaravno pridelanih, zdravih in inovativnih živilih

Podporo projektu, ki spodbuja inovativnost slovenskih proizvajalcev živil, je izrazil tudi predsednik DZ Dejan Židan. “Inovacije so gonilo napredka in razvoja družbe. Na eni strani prispevajo k dvigu konkurenčnosti podjetja, rasti in dodani vrednosti proizvoda, po drugi strani pa ima lahko družba od njih širšo trajnostno, okoljsko, zdravstveno in splošno korist,” je dejal.

Zato so po njegovem mnenju pomembna vlaganja v izobraževanje in kompetence zaposlenih ter kakovostna delovna mesta. Za prehranske produkte, po katerih potrošniki dnevno posegamo,je še posebej pomembno, da so zdravi, hranljivi, kakovostni, torej inovativni, je še dodal Židan.

Projekt sicer financira ministrstvo za zdravje v okviru nacionalnega programa o prehrani in telesni dejavnosti za zdravje Dober tek Slovenija, zdravo uživaj in več gibaj. Generalna direktorica direktorata za javno zdravje na ministrstvu za zdravje Mojca Gobec je menila, da letošnji izbor inovativnih živil, ki ga že peto leto financira ministrstvo, dokazuje inovativnost domačih proizvajalcev in sporoča, da so izbrana živila okusna in privlačna.

Vodja službe za podporo predelovalni industriji in promocijo kmetijskih proizvodov pri ministrstvu za kmetijstvo Janja Kokolj Prošek pa je izpostavila, da je projekt Inovativna živila za razvoj slovenske živilskopredelovalne industrije in za kakovostno ponudbo slovenske hrane zelo pomemben.

Povezane teme

humus, mandljev namaz, Slovenija, Tereza Poljanič, zdrava hrana
Aktualno

Socialni partnerji brez soglasja glede davčnih sprememb

Socialni partnerji, združeni v Ekonomsko-socialnem svetu (ESS), danes niso dosegli soglasja glede načrtovanih davčnih sprememb. Finančni minister Andrej Bertoncelj je predlagal nadaljevanje pogajanj, do katerih pa so zadržani tako sindikati kot delodajalci. Verjetnosti, da bi vlada predlog že ta četrtek poslala v DZ, tako skorajda ni.

Aktualno

Vreme: Popoldne bo oblačno

Popoldne bo pretežno oblačno, drugod bo še večinoma sončno. Nastale bodo posamezne plohe ali nevihte. V zahodni in deloma osrednji Sloveniji bo zapihal jugozahodnik. Najvišje dnevne temperature bodo od 24 do 28 stopinj Celzija, je zapisano na spletnih straneh Agencije RS za okolje.

Aktualno

Stavke v Adrii Airways ne bo

Poslovodstvo Adrie Airways in Sindikat prometnih pilotov Slovenije sta danes podpisala novo kolektivno pogodbo. Stavke, ki je bila napovedana v terminih od 18. do 20. septembra in od 30. septembra do 2. oktobra, tako ne bo, so sporočili iz letalskega prevoznika. Piloti so v pogajanjih od družbe zahtevali predvsem boljše delovne pogoje.

Aktualno
Davo Karničar

Viki Grošelj pretresen zaradi smrti prijatelja Dava Krničarja: Popolnoma sem šokiran, še toliko bolj, ker se to ni zgodilo v hribih

V alpinistični in plezalski skupnosti so pretreseni ob smrti slovenskega vrhunskega alpinista in ekstremnega smučarja Davorina Dava Karničarja. “Velika škoda za slovenski alpinizem in slovensko ekstremno smučanje in lahko mirno rečem, tudi za Slovenijo nasploh,” je bil ob smrti alpinističnega tovariša pretresen Viki Grošelj.

Rubrika Kuharija

Kuharija

ZDRAV RECEPT: Medena pita s hruškami

Hruške iz domačega vrta bodo danes odlična izbira. Slastna in enostavna medena pita s hruškami to jesen ne sme manjkati ob kavici. Pita je sladkana samo z medom, ki lahko nadomesti klasično sladico s sladkorjem.

Kuharija

V Šmarju pri Jelšah peti festival čilija

V Šmarju pri Jelšah bo danes potekal celodnevni peti festival čilija, na katerem se bo predstavilo 36 razstavljavcev iz štirih držav. Organizatorji festivala pričakujejo okrog 8000 obiskovalcev. Tudi letos festival prinaša bogato pikantno dogajanje, kot sta državno prvenstvo v kuhanju hudičevega kotla in državno prvenstvo za Zlati habanero.