Kalorični že, a izjemno zdravi

Drži, oreščki so izjemno kalorični. Na primer 15 indijskih oreščkov ima kar 180 kalorij. Povrhu vsega je oreščke tudi zelo težko prenehati jesti, tako da gremo skoraj vedno čez tisto pravo mejo. A vsemu navkljub – resnica je takšna, da so oreščki zelo pomemben del zdrave prehrane in vsebujejo številne ključne elemente, ki jih z drugimi vrstami hrane še zdaleč ne dobimo v takšnih količinah.

Oreščki so zaščitniki srca

Raziskovalci so odrili, da je pri ljudeh, ki redno uživajo oreščke, izrazito nižje tveganje za nastanek bolezni srca. Leta 1996 so na primer strokovnjaki v Iowi prišli do ugotovitve, da je pri ženskah, ki jedo oreščke štirikrat na teden, 40 odstotkov manj verjetno, da bodo umrle zaradi bolezni srca. Dve leti kasneje so enako potrdili tudi Harvardu in hkrati dokazali, da oreščki znižujejo tudi tveganje za bolezni srca pri moških. Leta 2002 so dokazali še, da se pri moških, ki večkrat na teden uživajo oreščke zmanjša tveganja za nenadno srčno kap.

Jejte oreške!

Razlogov za redno uživanje oreščkov pa je še veliko več. Oreščki so namreč eden izmed najboljših rastlinskih virov beljakovin, bogati so z vlakninami, antioksidanti, vitaminom E in selenom. Vsebujejo tudi veliko zdravih maščob – torej enkrat nenasičene in večkrat nenasičene maščobe (torej omega 3 maščobe), ki jim radi rečemo tudi dobre maščobe, saj znižujejo LDL kolesterol.

Kateri oreščki so najbolj zdravi?

Leta 2003 je ameriški vladni urad za zdravila in prehrano (FDA) kot oreščke, ki zmanjšujejo tveganje za bolezni srca, odobril mandlje, lešnike, arašide, ameriške oreščke, pinjole, pistacije in orehe. Gre za oreščke, ki vsebujejo manj kot 4 grame nasičenih maščob na 50 gramov. Vendar to ne pomeni, da se morate omejiti zgolj na uživanje teh sedmih vrst oreščkov. Zdravju in srcu koristna so namreč tudi lanena, bučna in sončnična semena.

Zmernost je ključ do zdravja

Držati se smernic zdravstvenih organizacij, ki priporočajo, da uživamo zgolj kakšna dva neslana oreščka na dan, je seveda praktično nemogoče. Veliko boste naredili že, če, namesto, da oreščke dodate v svoj jedilnik, raje z njimi zavestno nadomestite druge nezdrave prigrizke, kot so na primer sladkarije. Tako boste svojemu telesu koristili dvakrat. Če se sladkarijam ne morete upreti, preverite, kako odstraniti sladkor iz svojega jedilnika. Pri oreščkih pa se le omejite na majhno peščico. Najbolje, da si to količino pripravite na krožnik, vrečko pa pospravite nazaj v omaro. In še namig: z oreščki nadomestite druge manj zdrave sestavine pri peki peciva. Namesto čokoladnih mrvic,pecivo potresite z mletimi orehi ali mandlji. Pa dober tek!