Tradicionalni srbski koruzni kruh resda ni najbolj zdrav, je pa vsekakor nadvse slasten. Vsekakor velja prezkusiti recept ob posebnih priložnostih, na primer na piknikih. Recept nam je posredovala Dobrila Boba Knežević, turistična vodička iz Beograda.
Kaj potrebujemo za tradicionalni srbski koruzni kruh?
Navedene količine veljajo za posodo, veliko največ 20 cm X 35 cm
– 4 jajca
– 4 skodelice koruzne moke
– 4 skodelice bele pšenične moke (tip 500)
– 4 skodelice olja
– 4 skodelice mineralne vode
– 1 pecilni prašek
– 250 g belega mastnega sira
– 2 veliki žlici kajmaka
– naribani trdi sir
Kako pripravimo tradicionalni srbski koruzni kruh?
Vse zgoraj navedene sestavine razen naribane trdega sira zmešamo v gladko zmes. Nato pekač za kruh premažemo z oljem in posujemo z moko, nato pa vanjo predevamo maso za kruh. Maso potresemo s trdo naribanim sirom. Kruh nato pečemo na 200 stopinj tako dolgo, dokler se testo ne odlepi od posode (kar je približno 30 minut).
Namig: Maso za srbski koruzni kruh lahko pečete tudi v posodicah za mafine, vendar potem ne gre več za tradicionalni srbski kruh, temveč za modernizirani srbski koruzni kruh.
Če imate raje bolj zdrav kruh, preverite, kako v petih minutah pripravimo maso za zelo 
zdrav kruh.
