Davorin Selinšek je eden tistih mladih, ki so se odločili ostati doma in delati na družinski kmetiji. “Ta odločitev ni bila težka. Odraščal sem z naravo in živalmi. Pa še sam svoj gospodar si,” razlaga 26-letni Davorin. Na kmetiji v Staršah poleg očeta in mame dela tudi mlajši brat Jernej, ki ga bolj veseli delo na polju. Davorin pa je tisti, ki je na v proizvodnjo mleka orientirano kmetijo vnesel novost izdelovanja mlečnih izdelkov. Že dve leti tako na kmetiji iz lastnega mleka izdelujejo domače jogurte, sire, skuto, skutne namaze z različnimi okusi. Dva dni za izdelek “Pred tremi leti sem po končani šoli šel prostovoljno na prakso na avstrijsko kmetijo, kjer so sami izdelovali sire in jogurte. To sem prinesel domov in v začetku iz nekaj litrov mleka poskusno naredil jogurt. Ljudem sem ga dal v pokušino, bil jim je všeč, povpraševanje je naraščalo,” se začetkov spominja Davorin. Dodatno znanje je kasneje pridobival tudi pri domačih strokovnjakih s področja sirarstva in mlekarstva. Lani so Selinškovi za navadni jogurt že prejeli veliko zlato medaljo na sejmu Agra. Doma pridelano mleko na kmetiji “prepotuje” zgolj sto metrov, da nastane jogurt in v dveh dnevih je že pri uporabniku. Zdaj s svojimi izdelki oskrbujejo že enajst osnovnih šol, dom za upokojence, nekatere gostilne. Ostajajo na butični ravni Pravi, da pri urejanju dokumentacije za dopolnilno dejavnost ni bilo težav. Zanj je bilo dodatno nepričakovano delo razvitje logotipa, izdelava etiket, davčne blagajne … “Jogurta ni težko narediti, težko ga je prodati,” iskreno pove. K sreči lahko šole nekaj lokalne hrano dobavijo brez javnega naročila, zato ponuja domačo hrano tudi javnim ustanovam. Pri pridobivanju naročnikov so jim pomagali sicer tudi pri Mariborski razvojni agenciji. Pri projektu Samooskrba Podravja so povezali proizvajalce in vodje prehrane raznih institucij. Sicer pa izdelava mlečnih izdelkov pri Selinškovih ostaja na butični ravni. “Povpraševanje je predvsem po grških jogurtih in maslu, a za zdaj
