V lanskem letu se je po več letih upadanja znova povečal delež mleka, ki so ga odkupile slovenske mlekarne. Te so namreč v 2016 odkupile skoraj 364.000 ton mleka, kar je za več kot sedem odstotkov več kot v letu 2015.

Med mlečnimi izdelki je proizvodnja konzumnega mleka lani – že četrto leto zapored – rahlo porasla in dosegla 157.000 ton. Proizvodnja smetane je bila medtem le malenkost nižja kot v letu pred tem – v zadnjih treh letih so mlekarne vsako leto proizvedle okrog 12.100 ton smetane.

V 2016 je bilo proizvedenih skoraj 34.300 ton fermentiranih mlečnih izdelkov, kar je bilo za okrog 4600 ton oz. za 15 odstotkov več kot v letu 2015. Že tako sorazmerno nizka proizvodnja mleka v prahu pa se je v letu 2016 glede na prejšnje leto še nekoliko zmanjšala.

V letu 2016 so mlekarne proizvedle skoraj 2400 ton masla in maslenih namazov. To je pomenilo petodstotno rast. Proizvodnja sira pa se je povečala za 0,3 odstotka na 15.500 ton sira.

Na statističnem uradu ob tem dodajajo, da se oddaja mleka v mlekarne v EU v zadnjih nekaj mesecih glede na leto 2015 še naprej zmanjšuje. Odkupne cene mleka pa se v vseh državah članicah EU dvigajo.

Od držav v regiji se je najbolj povečala oddaja mleka prav v Sloveniji, sledila je Italija. V Avstriji in na Madžarskem se ni bistveno spremenila, medtem ko je bila na Hrvaškem za več kot šest odstotkov nižja.