Kategorija: Slovenija Fri, 15 Dec 2017 15:00:00 +0100 Ljubljana – Imamo preko sto vrst potic, a odslej se bo lahko le ena imenovala slovenska. Tista, ki bo okrogle oblike, z luknjo na sredini, po robovih gladka ali navpično narebrena, posuta s sladkorjem v prahu, vsebovala pa bo lahko pet nadevov: z orehi, orehi z rozinami, rozinami, pehtranom in pehtranom s skuto. Zaščito takšne recepture in postopka priprave slovenske potice je ministrstvo za kmetijstvo potrdilo na podlagi skupne vloge kmetijsko-gozdarske zbornice, zbornice kmetijskih in živilskih podjetij pri gospodarski zbornici Slovenije ter obrtne zbornice. Zaščita bo sprva na nacionalni ravni, veljati bo začela januarja, ko bo kmetijsko ministrstvo objavilo pravilnik o specifikaciji za slovensko potico; recepti za različice z vsemi petimi nadevi so objavljeni na spletnih straneh ministrstva. Recepturo in postopek izdelave bo zatem poskušalo zaščititi še na evropski ravni, ...