Kategorija: Slovenija Thu, 20 Apr 2017 08:00:00 +0200 Slovenj Gradec, Žalec – Mladi na Savinjskem, ki ostaja največje območje pridelovanja hmelja, se z velikim entuziazmom lotevajo hmeljarjenja. Kot gobe po dežju rastejo hmeljišča tudi na Koroškem, kjer se za pridelavo hmelja zaradi želje po boljšem in lažjem zaslužku odloča vse več mladih prevzemnikov kmetij, na katerih so se doslej ukvarjali s prirejo mesa in pridelavo mleka. »Prav zdaj se dogaja preobrat generacij, mlajši se lotevajo hmeljarjenja z izkušnjami, ki so jih dobili med odraščanjem na hmeljarski kmetiji in med šolanjem. Kar nekaj jih je namreč že končalo tudi hmeljarsko šolo kot nacionalno poklicno kvalifikacijo, ki jo imamo. Ko se odločaš za večje površine, ugotoviš, da potrebuješ dodatno strokovno znanje,« pove Martina Zupančič, direktorica Inštituta za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije (IHPS).  Danes so razmere na hmeljiščih precej bolj optimistične, se pa hmeljarji zavedajo, da se obdobje, ...