Vinarji slovenske Istre iščejo način, da bi zaščitili svojo avtohtono sorto - refošk. Od tega ne bi imeli korist le oni, pač pa bi prispevali k ovrednotenju celotne turistične destinacije. “Če je turist zaprt v hotelu v Portorožu, več kot tri dni tam res nima kaj početi,” je izpostavil Nevio Pucer, predsednik uprave Vinakopra. S tem je opozoril na nujnost povezave turističnih akterjev z enogastronomsko ponudbo podeželja.