Kategorija: Slovenija Thu, 22 Feb 2018 17:30:00 +0100 Ekološka živila zavzemajo vse več prostora na trgovskih policah, na jedilnikih restavracij in hotelov pa so še prava redkost. Če bo želela Slovenija resnično postati trajnostna destinacija za petzvezdična doživetja in narediti tudi kaj dobrega za zdravje svojih prebivalcev in okolje, bo morala poskrbeti za širitev ponudbe ekoživil v gostinstvu in turizmu. Okoli 40 odstotkov tujih gostov, ki prenočijo pri nas, je iz Avstrije, Nemčije in Italije, kjer okoli tretjina prebivalcev redno kupuje ekološka živila. Ko rezervirajo sobo v štiri- ali petzvezdičnem hotelu ali zdravilišču, pa lahko le razočarano ugotovijo, da ekoloških živil ali jedi ni v ponudbi. V sektorju gostinstva in turizma je certificiranih le okoli 15 gostinskih lokalov od preko štiri tisoč ponudnikov hrane in pijače, po drugi strani pa je veliko lažnega zelenega oglaševanja, pri katerem gostinci navajajo, da ...