Raziskava Univerze v Vermontu je pokazala, da so najbolj ogrožene prav najbolj kakovostne vrste kave Arabica, saj so občutljive že na manjše spremembe temperature, vlage ali sončne svetlobe. Cenejša kava Robusta, ki jo uporabljajo za izdelavo instant kave, pa je po drugi strani odpornejša na podnebne spremembe.

“Kava je ena najbolj cenjenih dobrin na Zemlji, potrebuje pa ugodno podnebje in dovolj čebel,” je dejal vodja raziskave Taylor Ricketts. Študijo je ocenil za eno prvih, ki nedvomno kaže, da bodo podnebne spremembe zmanjšale njeno proizvodnjo.

Če se bodo povprečne temperature do leta 2050 dvignile za dve stopinji Celzija, bo proizvodnja kave na najboljših območjih upadla za 73 do 88 odstotkov. K temu bo pripomogel tudi 18-odstotni padec v populaciji čebel.

Proizvodnja naj bi najbolj upadla v Hondurasu, Nikaragvi in Venezueli. Stabilnejša naj bi ostala v Kolumbiji, Gvatemali in Mehiki, kjer naj bi temperature tudi v prihodnje počasneje naraščale.