Kategorija: Kmetijstvo Tue, 12 Apr 2016 19:54:00 +0200 Ljubljana - Intenzivne strukturne spremembe v slovenski mesni verigi so v dobrem desetletju najbolj negativno vplivale na prašičerejo in domačo oskrbo s prašičjim mesom. Ob prepolovljenem staležu živali, padcu profesionalnih rej, negativnem trendu produktivnosti je oskrba trga s tem mesom čedalje bolj odvisna od uvoza. Podatki, ki jih je na današnji Mesni konferenci (pripravila jo je zbornica kmetijskih in živilskih podjetij GZS) predstavil agrarni ekonomist Aleš Kuhar, niso v prid težnjam po izdatnejši samopreskrbi na tem področju slovenske pridelave hrane. Ob tem pa je zanimivo, da se delež svinine slovenskega porekla v vseh oblikah na prodajnih policah povečuje - vsaj tako je soditi po oglaševanju trgovcev -, mesna industrija pa še kljub temu izvaža, ker s tem več iztrži. S 40-odstotnim deležem samopreskrbe in z 22-odstotnim deležem v masi ...