Sestavine:

1 skodelica lahkega jogurta

2 skodelici moke

2 jajci

1 skodelica sladkorja

1/2 skodelice kokosovega olja

1 vanilin sladkor

1 pecilni prašek

1 skodelica svežih borovnic

1/4 skodelice limoninega soka

Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Jajci penasto zmešamo z vanilin sladkorjem, dodamo jogurt, olje, limonin sok in moko s pecilnim praškom. Maso vlijemo v dobro namaščen pekač in po njej posujemo sveže borovnice. Pečemo približno pol ure. Pečeno jogurtovo pecivo ohladimo in ohlajenega narežemo na rezine. Dober tek!

V. J.