Zlata ponev ŠtajerskeDevet gostiln oziroma restavracij je v finalu naše letošnje akcije Zlata ponev Štajerske (več na www.zlataponev.si), in danes predstavljamo prvo. V naslednjih tednih, predvidoma vsak torek, bomo na tej strani predstavili po enega finalista, ob članku bo vselej tudi glasovnica. Izbor med finalisti boste opravili bralci, posebna komisija pa bo potem obiskala tri lokale, ki bodo dobili največ glasov. Štejejo vse glasovnice, izrezane iz tiskanega medija in po en glas vsakega glasovlaca po spletu, ki jih bomo na Večer prejeli do 30. avgusta. Komisija bo pri treh, ki bodo dobili največ glasov bralcev, ocenjenvala zunanjo in notranjo ureditev lokala, gostinsko ponudbo in ponudbo pijač, gostoljubnost strežnega osebja, spoštovanje sodobnih trendov v kulinariki, ki jih predstavljajo jedi štirih letnih časov, povezanost z lokalnimi dobavitelji. Akcija poteka tudi na Koroškem in v Pomurju. Jure BrloznikZelenjava z okoliških vrtov, sir tukajšnjih sirarjev ter domače olje in kis na pisanem solatnem krožniku”> Jure Brloznik Zelenjava z okoliških vrtov, sir tukajšnjih sirarjev ter domače olje in kis na pisanem solatnem krožniku Petnajst mesecev je že, kar je na vogalu Poštne ulice in Glavnega trga v Mariboru odprl vrata Fudo in vnesel nekaj novega v mariborsko kulinarično ponudbo. Na vprašanje, ali je to restavracija ali vendarle bolj bistro, po francoskem vzorcu, Simona Zdovc, alfa in omega Fuda, sprva nekoliko pomisli, potem pa pove, da je njen lokal verjetno res bolj bistro v tistem najboljšem, žlahtnem pomenu kot pa klasična restavracija. In zakaj prav tak koncept? “Hoteli smo ponuditi nekaj novega, drugačnega. Prepričana sem, da nam je uspelo, da smo mariborsko kulinarično sceno popestrili, ji dodali nekaj zanimivega, dobrega,” je prepričana Zdovčeva. Prve izkušnje v gostinstvu si je nabirala v lokalu Koklja v Europarku. “Tam mi je veliko pomagal tudi moj pokojni oče,” se spominja prva dama Fuda (Janez Štrukelj je bil dolgoletni profesor na mar
