Kategorija: Potrošnik Thu, 30 Nov 2017 11:39:00 +0100 Rezultati testiranja pasteriziranega in UVT-polnega mleka, ki ga je opravil ZPS, so pokazali, da imamo Slovenci na izbiro predvsem kakovostno mleko, saj je kar polovica vzorcev prejela skupno oceno »zelo dobro«. Mleko vsebuje vsa življenjsko pomembna hranila in se zato uvršča med polnovredna živila. Je zlasti pomemben vir visokovrednih mlečnih beljakovin, vsebuje tudi ogljikove hidrate (mlečni sladkor laktozo) in nujno potrebne esencialne maščobne kisline. Poleg kalcija so v mleku tudi druge pomembne mineralne snovi, kot so natrij, kalij, magnezij, fosfor, železo, baker, klor, jod in vitamini. Človek naj bi zaužil dve do štiri enote (ena enota je, na primer kozarec mleka) mleka oziroma mlečnih izdelkov na dan. »V zadnjih letih upada priljubljenost mleka tudi zaradi pogosto zavajajočih informacij o njegovi škodljivosti. Določene omejitve veljajo za tiste, ki so bodisi alergični na mlečne ...