Pri ‘rastlinskih mesarjih’ Aubry in Kalu lahko prebivalci ameriškega Minneapolisa kupijo praktično vsa živila, kot v običajni mesariji. Le da so vsi izdelki pri Herbivorous Butcherju izdelani povsem brez sestavin živalskega izvora.

Brat in sestra sta prodajalno financirala s sredstvi, zbranimi preko Kickstarterja. Že kmalu po otvoritvi se je pred vrati začela vsakodnevna gneča, saj so za njunimi mesnimi in sirovimi izdelki ponoreli tudi nevegani – zaradi izjemnega okusa.

Se vam zdi čudno, zakaj bi vegani želeli živila, ki spominjajo na meso in sir? Če pomislimo, da je večina veganov odraščala v družinah, kjer so jedli meso in mlečne izdelke, je jasno, da imajo ta okus globoko vsidran. Poleg tega pa predstavljajo rastlinska živila, ki so praktično identična mesnim, super alternativo za vsejedce, ki niso ljubitelji zelenjave, a bi vseeno radi živeli bolj etično in okolju prijazno.