Čeprav Slovenci prisegamo na olje in kis, ko pripravljamo solato, se kdaj splača poskusiti kaj novega. Za spremembo pripravite ta super enostaven preliv, ki ga lahko shranite v hladilniku kar dva tedna!
Sestavine za solatni preliv
Preliv, ki se poda k vsaki listnati zelenjavi, kot so špinača, rukula, motovilec, glavate solate ter h kuhani zelenjavi, kot so brokoli, cvetača, stročji fižol in ohrovt, pripravimo iz le treh sestavin. Tudi solato iz naribanega korenčka, kitajskega zelja in redkvic bo super dopolnil, da o jajčevcih z žara sploh ne govorimo!
Potrebujemo:
– sok limone (lahko tudi limete ali pomaranče, če želite bolj sladek okus)
– drobno nasekljano šalotko
– oljčno olje
Nasekljano šalotko stresemo v posodo in jo prelijemo z limoninim sokom. Pustimo stati 10 minut, v tem času bo limona zmehčala šalotko, zaradi česar bo čebula izgubila ostrino. Dodajte oljčno olje v razmerju 3:1 glede na limonin sok (torej trikrat toliko olja, kot limone) in dobro zmešajte. Solite in poprajte po okusu.
Če želite preliv poskusiti, upoštevajte ta nasvet: vzemite list solate ali košček zelenjave, s katero nameravate preliv postreči, ga pomočite vanj in poskusite. Če boste preliv namreč poskušali sam, se vam bo morda zdel premočen in prekisel.
