Belo oziroma perutninsko meso je zelo zdrava izbira, le pripraviti ga morate na zdrav način. Perutninsko meso je dober vir beljakovin, pa tudi aminokisline triptofan, ki sprosti občutek užitka. Zato se priporoča kot naravni antidepresiv, torej če se počutite depresivno, uživajte piščančje ali puranje meso

Sicer je piščančje meso nekoliko cenejše, vendar puranje meso ponuja manj kalorij in je odličen vir selena. Piščančje meso pa je po drugi strani boljši vir vitamina niacin. Obe vrsti mesa sta enostavni za pripravo, kar ju verjetno uvršča v najpogostejšo izbiro kupcev.

Zaradi povečane vsebnosti beljakovin je perutninsko meso odličen izbor za tiste, ki želijo izgubiti kakšen kilogram, saj vsebuje samo 165 kalorij na 100 gramov mesa brez kože.

Pa vendar morate biti pri nakupu piščančjih ali puranjih prsi previdni in to na bele trake.

Verjetno ste mislili, da gre za malo “maščobe”, da ni nič strašnega, vendar ne gre za to, ampak za nekaj povsem drugega. Piščanec, gojen v množičnih vzgajališčih, je obdelan tako, da v krajšem času postane večji in težji. Tako meso pa ima več belih trakov kot meso, vzgojeno v domačem okolju.

Ti beli trakovi so “znak piščančje spremembe” oziroma spemembe njihove mišične mase, v prevodu – manj zdravo meso, piše Mirror.

Raziskava, izvedena leta 2013, je pokazala, da je meso z belimi trakovi manj kakovostno in vsebuje precej višji odstotek maščob, in sicer za kar 224 odstotkov.

Vendar pa znanstveniki poudarjajo, da takšno meso nima negativnega vpliva na zdravje ljudi, ki ga uživajo, vendar bi bilo bolje, če bi se takšnim kosom mesa izogibali.