Za znaten delež herbicidov, insekticidov in fungicidov je bilo ugotovljeno, da so kancerogeni. Torej, če kupujete sadje in zelenjavo, ki ni certificirana kot ekološka pridelava ali če ni z lokalne tržnice od branjevke za katero veste, da ne uporablja pesticidov, potem imate na krožniku skoraj zagotovo te, za zdravje škodljive snovi.

Te sintetične nevrotoksične kemikalije se akumulirajo v telesu in ker se težko razgradijo v vodi, se jih težko znebimo, oziroma v telesu ostanejo zelo dolgo. Rešitev je seveda, čim bolj omejiti vnos teh toksinov. Najbolje je kupovati ekološko pridelana živila, lokalno pridelana živila od pridelovalcev ki jih poznate ali da pridelate kaj na svojem vrtu. Nista pa vsa konvencionalno pridelana ali uvožena zelenjava in sadje izpostavljena pesticidom v isti meri. Za nekatera živila velja, da za njih ni potrebno da so ekološkega izvora, da bi zadostila merilom zdravega prehranjevanja, ker po raziskavah vsebujejo minimalno količino pesticidov in se tako uvrščajo med varna živila za zdravje.

To velja za naslednja živila:
BELUŠI     BROKOLI      JAJČEVEC      ZELJE
LUBENICA    KIVI    SLADKI KROMPIR    AVOKADO
ANANAS    MANGO     KORUZA      GOBE
ČEBULA    GRENIVKA     PAPAJA      CVETAČA

Ravno nasprotno velja za nekatera živila, ki imajo visoko vsebnost pesticidov in zato je zelo priporočljivo, da se jim v veliki meri izogibate ter jih nadomestite z domačimi “nešpricanimi” ali ekološkimi primerki.

Ta, s pesticidi najbolj obremenjena živila pa so:
JABOLKA      ŠPINAČA       KUMARE
BRESKVE     OHROVT       KROMPIR
JAGODE        GROZDJE       PAPRIKE
NEKTARINE       ZELENA       ČEŠNJEVEC
BUČKE      PEKOČE PAPRIKE