Glavni razlog za razvoj kožnega raka je pretirana izpostavljenost UV žarkom. Zato je seveda najbolj učinkovit način preprečevanja te bolezni zaščita kože pred sončno svetlobo. Še pred sezono poležavanja na plaži in kopanja v morju, pa je dobro vedeti tudi, s katerimi živili lahko na naraven način povečamo odpornost kože na UV žarke.
Živila, ki ščitijo kožo
Z uživanjem določenih živil lahko kožo dodatno zaščitimo pred škodljivimi vplivi UV žarkov. Na univerzi v Marylandu so zbrali vsa dosedanja dognanja o kožnem raku ter se pri tem dotaknili tudi nutricionističnega vidika preventive. Pa poglejmo, katera živila znanstveniki priporočajo proti kožnemu raku.
Mnoge raziskave so se osredotočile na zaščitne učinke antioksidantov, kot so vitamin C, vitamin E, beta karoten, cink, vitamin A ter drugih snovi, kot so folna kislina, maščobe in beljakovine ter določena živila v celoti. Rezultati so pokazali, da živila, kot so ribe, stročnice, skuta, buče, korenje, zelje, brokoli in druga zelenjava z viskoko vsebnostjo beta karotena in vitamina C, lahko pomagajo zaščititi kožo pred UV žarki. Nekateri poskusi, izvedeni na živalih, so pokazali, da soja in laneno seme ščitita pred vsemi oblikami raka.
Druge snovi v hrani, ki ščitijo kožo pred vplivom sonca
– Apigenin, flavonodi, ki ga najdemo v sadju in zelenjavi, predvsem v brokoliju, zeleni, čebuli, paradižniku, jabolkih, češnjah, grozdju, čaju in vinu
– Kurkumin, vir te snovi je razviden iz imena: kurkuma
– Rezervatol, najdemo ga v olupkih grozdnih jagod, rdečem vinu in v arašidih
– Kvercetin, flavonoid, ki ga najdemo v jabolku in čebuli
– Zeleni čaj vsebuje polifenole, izjemno učinkovite antioksidante. Antioksidanti v telesu reagirajo s t.i. prostimi radikali, ki poškodujejo našo DNK, kar lahko povzroči raka. Nekatere raziskave so pokazale, da polifenol ‘EGCG’, ki ga zeleni čaj vsebuje največ, preprečuje razvoj kožnega raka in upočasnjuje rast kožnih tumorjev. To je le še en razlog za pitje zelenega čaja.
Sveža sadje in zelenjava pa sta tako ali tako najboljša hrana za vroče dni, najbolje pa se odžejamo z domačim ledenim čajem: 3 čajne vrečke prelijemo s pol litra vrele vode, pustimo stati 3min, odstranimo vrečke, litrski vrč napolnimo z ledenimi kockami in vanj zlijemo vroč čaj ter dodamo sok ene limone.
