Če ga ne jemo z majonezo, smetano ali ocvrtega v olju, torej v njegovi preprosti obliki, brez nezdravih dodatkov, je krompir v resnici zdrav. Huffington Post je izpostavil 5 razlogov, zakaj si krompir ne zasluži slabega ugleda, ki ga ima.

1. Bogat je s kalijem

Velik krompir, ki ga spečemo z lupino vred, vsebuje kar polovico priporočenega dnevnega odmerka kalija in vsaj 4-krat več kot banane, ki so znane po tem, da vsebujejo ogromno kalija. Kalij med drugim igra ključno vlogo pri zniževanju krvnega tlaka.

2. Bogat je z vlakninami –  če ga jeste z lupino

Hrana z veliko vlakninami pomaga, da smo dalj časa siti, zmanjšuje možnost srčne kapi, zmanjšuje raven holesterola in pomaga preprečevati, da bi zboleli za diabetesom.

3. Je izjemen vir vitamina C

Še posebno ga je veliko v lupini, hkrati pa je odličen antioksidant in pomaga pri hitrejšem celjenju ran

4. Krompir vsebuje tudi veliko mangana

Mangan igra ključno vlogo pri presnavljanju beljakovin, ogljikovih hidratov in holesterola. En velik krompir z lupino vsebuje 33 odstotkov priporočene dnevne doze mangana.

5. Krompir je bogat z vitaminom B6 

Ta vitamin, med drugim, proizvaja ključne hormone v možganih