Njena strokovnjakinja za prehrano Simone Laubscher je razkrila, da se Elle striktno drži alkalne diete, kar pomeni, da se izogiba rdečemu mesu, pšenici, mlečnim izdelkom, sladkorju in predelani hrani. Namen te diete je ustvariti optimalno pH ravnotežje v telesu, saj kislost v telesu omogoča boljše pogoje za razvoj bolezni, hkrati pa naj bi imeli zaradi nje manj energije, bi se hitreje redili, ter imamo težave s prebavo.

Laubschnerjeva je za Harper’s Bazaar razkrila osnove tovrstnega načina prehranjevanja in kot pravi je treba vzdrževati razmerje 80/20. To pomeni, da se je treba v 80 odstotkih tedna držati strogih pravil te diete, torej zdravega načina prehranjevanja, zamenjati riž s kvinojo, zrezek za ribo, v 20 odstotkih tedna (torej en dan in pol) pa si lahko privoščimo vino, jemo sladoled, naročimo kitajsko hrano ali karkoli nam srce pač poželi. “Zelo težko bi se bilo ves čas strogo držali alkalne diete,”pojasnjuje Laubscherjeva in dodaja, “da je pomembno predvsem jesti nepredelano hrano, saj ni možno, da bi živeli le od smoothijev in 24ur na dan vadili jogo.”

Poglejte si, kako je videti jedilnik Elle MacPherson:

Zajtrk: Jajčna omleta s špinačo in avokadom ali pa puding iz lanenih semen, mandljevega mleka in jagodičevja.

Kosilo: Losos z limono in olivnim oljem, rdeča pesa in ješprenj (Elle le redko je meso in je velika ljubiteljica rib)

Večerja: Morski list z grško solato

Prigrizek: Datlji (da potešite željo po sladkem) in zeleni čaj. Na dan spije tri litre vode!