Pisali smo že o tunah, uvrstili smo jih med 5 najbolj zdravih živil, znano je namreč, da vsebujejo veliko omega 3 maščobnih klisin, ki znižujejo holesterol, krvni tlak in zmanjšujejo različna vnetja. Tune bi zato morali uživati pogosteje kot meso. Niso pa to edine ribe, ki tako pozitivno vplivajo na naše zdravje. Nutricionist Earl Mindell v dobro znani knjigi Hrana kot zdravilo – v njej navaja najbolj zdrave vrste živil in tudi, kaj moramo jesti pri najpogostejših boleznih, tudi pri rakavih obolenjih – navaja, da so po svoji hranilni vrednosti naodličnejše ribe skuše.

Zakaj so skuše tako zdrave?

Mindell navaja, da je meso skuš eden najbogatejših virov omega-3 maščobnih kislin, saj jih imajo kar 2,1 gram na 120 gramov (kar je 1,75 gramov maščobnih kislin na 100 gramov), medtem ko jih ima modroplavuta tuna 1,6 grama na 100 gramov. Že 1 gram omega 3-maščobnih kislinsicer zmanjša nevarnost srčnih obolenj za 40 odstotkov. Skuše so sicer tudi odličen vir kalcija, en obrok vsebuje kar 10 odstotkov dnevnih potreb po kalciju, in odličen vir vitamina D, ki je ključen element pri absorbciji kalcija, in je telesu potreben za zdrave in močne zobe in kosti. Skuše so bogate tudi z antioksidanti, predvsem vitaminoma A in E, pa ki preprečuje nastanek rada in varuje pred srčnim napadom in kapjo, ter tudi s številnimi vitamini iz skupine B, ki pomagajo zmanjševati utrujenost, uravnavajo živčni sistem in so ključni za zdravo rast nohtov in las.