Kokosova voda, kokosovo mleko in kokosova maščoba
Obstaja nekaj zmede glede natančnega razumevanja, kaj je kokosova voda, kaj kokosovo mleko in kaj kokosova maščoba. Najpogosteje se zamešata pojma kokosove vode in kokosovega mleka. Kokosovo vodo pridobivajo iz nezrelega kokosa, ko je ta še zelen. Ta tekočina vsebuje zelo malo maščob ter ogljikovih hidratov. Z zorenjem kokosa se voda spremeni v mleko, ko je sadež zrel, pa se njegova notranjost posuši in nastane kokosovo meso, iz katerega pridobivajo kokosovo maščobo ter kokosovo moko. Kokosova voda je tista, ki nima kalorij in ima na telo zelo dobre učinke. Prav zaradi slednjih jo radi poimenujejo kar »voda življenja«.
Zakaj je kokosova voda tako zdrava?
Kokosova voda je nizkokalorična, osvežilna in tudi zdrava pijača, saj vsebuje veliko vitaminov, mineralov, antioksidantov, encimov in aminokislin. Je dober vir vitaminov C in B, bogata pa je tudi z beljakovinami, kalcijem, kalijem, magnezijem in cinkom. Njene pozitivne učinke na telo so izpostavile mnoge študije, saj na več načinov pripomore k zdravju in boljšemu počutju.
Naravni izotonik
Kokosova voda je odličen naravni izotonik, na katerega prisega veliko športnikov. Telo oskrbi z energijo, poleg tega pa poskrbi tudi za regeneracijo celic. Ker vsebuje kalcij, kalij in klorid, pomaga odgnati izčrpanost po telesni aktivnosti in telesu hitro povrne izgubljeno vlago.
Kokosova voda razstruplja organizem
Študije potrjujejo, da kokosova voda odstranjuje strupe iz telesa, poleg tega pa tudi uravnava metabolizem in skrbi za zdravje prebavnega trakta. Raziskave so pokazale, da celice pod vplivom rednega pitja kokosove vode aktivirajo svojo sposobnost prečiščevanja strupenih snovi v telesu.
Eliksir mladosti
Ker vsebuje skupino hranil, imenovano citokininis, kokosova voda celicam pomaga tudi pri njihovem obnavljanju, saj jih dodobra oskrbi z vlago, pod vplivom katere se celice lahko delijo in tako odlašajo s procesom staranja. Poleg tega ta naravni eliksir mladosti izboljšuje tudi videz kože, zmanjševal pa naj bi tudi možnosti za raka.
Skrbi za kardiovaskularno zdravje
Minerali v kokosovi vodi uravnavajo pritisk v krvi ter zmanjšujejo možnosti za bolezni srca in ožilja. Kokosova voda pospešuje cirkulacijo krvi, uravnava nivo holesterola v krvi in zmanjšuje otekanje rok in nog.
Kaj je pomembno pri pridelavi kokosove vode?
Termično obdelan sok mladega kokosa izgubi večino svojih koristnih sestavin, zato je pri pridelavi in pakiranju kokosove vode ključnega pomena tako imenovana hladna sterilizacija oziroma hladen način pridelovanja. Pri tej metodi predelave vse poteka brez kontakta vode z zrakom, saj bi v drugačnem primeru izdelek oksidiral. Najbolj zdrava je biološko pridelana kokosova voda po metodi hladne sterilizacije in brez kakršnihkoli dodatkov.
Nevarnosti prekomernega pitja kokosove vode
Čeprav je kokosova voda zelo zdravilna, pa z njo ne gre pretiravati. Namreč velike količine pijače imajo lahko odvajalni učinek. Kokosova voda ne bo imela velikega učinka pri vrhunskih športnikih, saj ima prenizko vrednost ogljikovih hidratov.
