Nikotin je tekoči alkanoid, ki se nahaja zlasti v tobaku in koki. Predvsem tobak je najbolj poznan po vsebnosti nikotina, ki v nizkih koncentracijah na človeka deluje stimulativno, kar je eden glavnih vzrokov zasvojenosti pri kajenju tobaka. V preteklosti so nikotin uporabljali tudi kot insekticid, danes pa v te namen uporabljamo njegove derivate. Ime je nikotin dobil po francoskem veleposlaniku na Portugalskem Jeanu Nicotu, ki je to rastlino leta 1560 iz Brazilije prinesel v Pariz.
Splošno znano je, da nikotin najdemo v različnih vrstah tobaka in koke, manj znano pa je, da nikotin v manjših količinah vsebujejo tudi paradižnik, jajčevci, feferoni, krompir in paprika. Hrani, ki jo uživamo na dnevni bazi. Vse te rastline namreč izhajajo iste iz družine, to je družine razhudnikovk, v katero spada tudi tobak.
S solato, ki jo pojeste ob kosilu, zaužijete tudi manjše količine nikotina. A nič bati, napisa »paradižnik škoduje vašemu zdravju« zaenkrat ne boste videli.
