Zdravniki so opozorili, da gre za količine, ki so zelo škodljive za naše zdravje, še posebej takrat, ko hrano pripravljamo v aluminajsti foliji, jo s folijo prekrivamo ali jo pustimo, da se v foliji shladi.

“Višja kot je temperatura, več aluminija končna v našem telesu. Folija ni primerna za pečenje ali uporabo pri pripravi živil, kot so paradižnik, agrumi ali začimbe,” trdi eden od avtorjev študije, Dr. Zubaidy.

Akumulacija aluminija v telesu lahko privede do resnih bolezni, kot sta na primer osteoporoza in Alzheimerjeva bolezen. Poleg tega, lahko privede do visoke ravni kalcija v telesu, kar je najboljši pogazatelj, da je v telesu preveč aluminija. To pa vodi do odlaganja kalcija v kosti in posledično do osteoporoze. Že v prejšnjih študijah so prišli do spoznanja, da so pri bolnikih z Alzheimerjevo boleznijo našli aluminij, naložen v možganskem tkivu.

Aluminijasto folijo še naprej lahko uporabljate za hladne jedi, ker takrat ni nevarna, pri kuhanju in pečenju pa je bolje uporabiti peki papir.