Genijalen trik, kako se izogniti vetrovom zaradi fižola! Preverite, kaj morate narediti s stročnicami

Enostavno ga obožujete? Pečenega, s kislo repo, s kislim zeljem, na solati, z mletim mesom in čilijem … Kombinacije jedi s fižolom so res številne, ampak nekateri se mu izogibajo le zaradi ene stvari – vetrov!

Fižol je odličen vir beljakovin, vitamina B, folne kisline, vlaknin, magnezija in železa.

Vendar pa bodo nekateri ljudje previdni pri prekomerni pripravi te jedi zaradi napihnjenosti in vetrov v telesu, vendar obstaja način, kako jih lahko zmanjšate.

Če ste se čudili, zakaj so vaše mame ali babice čez noč puščale fižol v vodi, vedite, da obstaja dober razlog za to. Napihnjenost je posledica nezmožnosti organizma za prebavo kompleksnih kemičnih spojin, ki jih imenujemo neprebavljivi sladkorji ali oligosaharidi.

Postopek namakanja fižola privede do raztapljanja teh spojin v vodi, tako da, ko vodo od namakanja odlijete stran in začnete kuhati fižol, je delež oligosaharida bistveno manjši in s tem tudi moč napihnjenosti.

Da bi zmanjšali napihnjenost in nastanek vetrov v telesu po zaužitju, med kuhanjem fižola v vodo dodajte še lovorjev list, kumino, majaron, timijan, ingver in sodo bikarbono.

Povezane teme

fižol, gospodinjski triki, kuhanje, napihnjenost, prdenje, stročnice

Rubrika Zdrav duh & telo

Zdrav duh & telo
Kako se zaščititi pred koronavirusom?

Kako se zaščititi pred koronavirusom

Za preprečevanje okužbe s koronavirusom je tako kot pri drugih nalezljivih bolezni, ki povzročajo okužbe dihal, priporočljivo upoštevati vsakodnevne preventivne ukrepe. Na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje (NIJZ) tako med drugim svetujejo izogibanje tesnim stikom z ljudmi, ki kažejo znake nalezljive bolezni.

Zdrav duh & telo

Karkoli se ti je pripetilo, je že mimo. Pomembno vprašanje je: Kako se lahko s tem spoprimeš?

Čuječnost je način posvečanja pozornosti sedanjemu trenutku brez kakršnih koli sodb. Čuječi smo bolj povezani s svojim telesom in umom. Bolje se lahko soočamo z življenjem in ga bolj polno živimo. Stranski učinki so običajno boljši spanec, manj stresa, boljša samopodoba in več energije ter navdušenja. Predstavljamo vam knjigo Roberta Križaja z naslovom Čuječnost.