Genijalen trik, kako se izogniti vetrovom zaradi fižola! Preverite, kaj morate narediti s stročnicami

Enostavno ga obožujete? Pečenega, s kislo repo, s kislim zeljem, na solati, z mletim mesom in čilijem … Kombinacije jedi s fižolom so res številne, ampak nekateri se mu izogibajo le zaradi ene stvari – vetrov!

Fižol je odličen vir beljakovin, vitamina B, folne kisline, vlaknin, magnezija in železa.

Vendar pa bodo nekateri ljudje previdni pri prekomerni pripravi te jedi zaradi napihnjenosti in vetrov v telesu, vendar obstaja način, kako jih lahko zmanjšate.

Če ste se čudili, zakaj so vaše mame ali babice čez noč puščale fižol v vodi, vedite, da obstaja dober razlog za to. Napihnjenost je posledica nezmožnosti organizma za prebavo kompleksnih kemičnih spojin, ki jih imenujemo neprebavljivi sladkorji ali oligosaharidi.

Postopek namakanja fižola privede do raztapljanja teh spojin v vodi, tako da, ko vodo od namakanja odlijete stran in začnete kuhati fižol, je delež oligosaharida bistveno manjši in s tem tudi moč napihnjenosti.

Da bi zmanjšali napihnjenost in nastanek vetrov v telesu po zaužitju, med kuhanjem fižola v vodo dodajte še lovorjev list, kumino, majaron, timijan, ingver in sodo bikarbono.

Povezane teme

fižol, gospodinjski triki, kuhanje, napihnjenost, prdenje, stročnice

Rubrika Zdrav duh & telo

Zdrav duh & telo

Številke so še vedno grozljive: Kljub medicinskemu napredku po svetu še vedno vsakih 11 sekund umre novorojenček ali nosečnica

Danes preživi več otrok in mater kot kadarkoli prej, a še vedno po svetu vsakih 11 sekund umre novorojenček ali nosečnica. Napredek je posledica širitve cenovno dostopnih in kakovostnih zdravstvenih storitev, so pa po svetu še velike razlike, razkrivajo ocene umrljivosti, ki so jih danes predstavile agencije Združenih narodov.

Zdrav duh & telo

Dobro spite? Podatki kažejo, da ima vsaka tretja oseba težave

Odrasel človek v povprečju potrebuje od 7 do 9 ur spanja na noč. Kljub temu pa po podatkih iz raziskave Nacionalnega inštituta za javno zdravje skoraj 60 % prebivalcev Slovenije spi manj kot 7 ur na dan. Še bolj skrb vzbujajoči so izsledki mednarodne raziskave, po katerih smo Slovenci med najbolj nespečimi ljudmi na svetu. Za nami so le Japonci.