Predsednik Turistično gostinske zbornice Andrej Prebil je ob današnjem podpisu aneksa v Ljubljani poudaril, da je ta dogodek pomembne za razvoj slovenskega turizma, saj je ta pomemben gradnik delovnih mest, saj ima panoga veliko potencialno rast. Zbornica že dalj časa zaznava pomanjkanje ustreznega gostinskega kadra in potrebo po ustreznem vrednotenju dela.

“Zavedamo se, da nadaljnji razvoj in rast turizma ne bosta možna brez reševanja kadrovske problematike, v kar bo treba vložiti več naporov tako na strani delodajalcev kot pristojnih državnih organov. Zavedanje pomena vlaganj v kadre terja celosten pristop k ukrepom za višje vrednotenje dela, motivacijo zaposlenih v panogi in višjo kakovost storitve, ki so pogoj za uspešen nadaljnji razvoj gostinstva in turizma v Sloveniji,” je opozoril Prebil. Ob tem pa izpostavil, da je povišanje vrednosti posameznih tarifnih razredov le eden od nujnih ukrepov na tem področju.

Z dvigom plač so se osredotočili predvsem na plače najbolj obremenjenih delovnih mest, to so predvsem kuharji in natakarji, ki spadajo v četrti in peti tarifni razred in ki se jim plače zvišujejo za 15 odstotkov, je pojasnil predsednik sekcije gostinstva in turizma pri Združenju delodajalcev Igor Škrinjar. “S tem bomo tudi pridobili nov kader, predvsem pa ga je treba tudi zadržati,” je dejal in dodal, da je velik odliv kadra v druge poklice.

Po podpisu aneksa se osnovne plače v prvem tarifnem razredu, kamor spadajo predvsem čistilke, zvišujejo za dober odstotek, v drugem, kjer so povečini sobarice, se osnovne plače zvišujejo za slabe tri odstotke, v tretjem tarifnem razredu, kamor spadajo sobarice in pomožni kuharji ter pomožni natakarji, pa se zvišujejo za 14,7 odstotka.

Za 15,5 odstotka se zvišujejo plače v četrtem tarifnem razredu, v petem pa za 12,2 odstotka. V ta dva razreda spadajo kuharji in natakarji.

Naslednji korak so pogovori o novi kolektivni panožni pogodbi. Škrinjar je povedal, da bodo partnerji do tega petka poslali vsak svoje predloge in pripombe, da bi lahko v naslednjih tednih prišli do kakovostne nove pogodbe.

Predsednik Sindikata gostinstva in turizma Slovenije Kristijan Lasbaher dodal, da prav podpis aneksa pomeni dobra izhodišča za pogajanja o kolektivni pogodbi. V njej so sicer odprli 16 poglavij, med drugim tudi poglavji delovnega časa in kraja opravljanja dela. Veliko pa bo tudi zgolj lepotnih popravkov. Škrinjar je spomnil, da je treba gostinske poklice narediti “vredne zaupanja, kot so bili nekoč”.