Na festivalu se namreč predstavljajo vinarji, katerih vina izpolnjujejo kriterije organizatorjev – gre za bela vina iz sonaravne in trajnostne pridelave, ki so bila pridelana s postopkom podaljšane spontane maceracije, so zapisali organizatorji iz društva Vinadria.

Skovanka “oranžna vina” predstavlja skupino vin iz grozdja belih sort vinske trte, za katere je v fazi predelave značilen daljši stik mošta z jagodnimi kožicami. Gre za predelavo belih vin po postopku za rdeča, pravzaprav pa za tradicionalni pristop, saj so tudi bela vina nekoč dalj časa puščali v stiku z jagodnimi kožicami. Na ta način se iz jagodnih kožic izloči več barvil in taninov. Zaradi tega so vina globljih barv, druži pa jih intenzivnost okusov, bolj zaznavna taničnost in predvsem primarne arome po grozdju, pa tudi po zrelem sadju in zelo pogosto izpostavljene herbalne note.

Po besedah vodje strokovne komisije festivala Daria Prinčiča je z grozdjem za oranžna vina veliko ročnega dela, saj mora to biti zrelo in zdravo, ker pri pridelavi ne uporabljajo sistemskih škropiv.

Predsednik društva Vinadria Bruno Zaro pa ugotavlja vse večje zanimanje tako vinarjev kot mednarodne publike za prireditev, ki je edini specializirani festival te vrste daleč naokoli.

Svečano odprtje festivala bo ob 13.30 v cerkvi sv. Marije Alietske na Manziolijevem trgu, festivalsko prizorišče pa bo odprto vse do 21. ure. Na festivalu se bo predstavilo več kot 60 vinarjev iz Slovenije, Italije, Avstrije, Hrvaške, Srbije in Gruzije. Ob njih bo svoje pridelke in kulinarične miniature predstavilo več kot 20 pridelovalcev in gostincev. V času festivala bo organiziran brezplačni avtobusni prevoz iz Trsta in Kopra do Izole.