Medtem ko je domača priprava sojinega (riževega, mandljevega, ovsenega…) mleka lahko precej zamudna in te stvari zato kupujemo, pa nam jogurt ne bo vzel praktično niti minute.

Zakaj bi ga delali sami doma? Zato, ker je vsaj enkrat cenejši! Če kupimo liter bio sojinega mleka (v trgovini med 1,5-2 EUR), lahko iz njega naredimo liter jogurta, ki bi sicer stal 3-5 evrov.

Enak postopek, kot pri ‘mlečnem’ jogurtu

Ker sojin jogurt vsebuje bakterijsko kulturo, ga lahko ‘namnožimo’ na enak način, kot kravjega. Ko porabimo kupljen sojin jogurt, ga prihranimo za eno jedilno žlico. V litrski kozarec za vlaganje nato nalijemo sojino mleko, dodamo tisto žlico starega jogurta, zapremo in pretresemo. Nato kozarec postavimo v ugasnjeno pečico, ki smo jo prej segreli na dobrih 50 stopinj. Pustimo stati čez noč, zjutraj pa kozarec še enkrat dobro pretresemo in postavimo v hladilnik. To je to.

Namig: Za okus lahko dodamo nekaj kapljic limoninega soka, zaradi česar bo jogurt bolj osvežilen in podoben mlečnemu!