Ni znano, zakaj se imenuje Titov kolač, je pa znano, da je nekdanji vodja bivše Jugoslavije slovel kot velik gurman in nekateri ugibajo, da je bila prav ta sladica ena izmed njegovih najljubših.
Gre za super sladico, bogato z oreščki in čokolado, ki jo nekateri imenujejo tudi Titova torta. Če vas zanima njena pripravo, sledite navodilom v videu – enostavno je.
Potrebujete:
Biskvit:
– štiri rumenjake
– 200 gramov sladkorja
– 5 žlic hladne kave
– 100 gramov mletih oreščkov
– 5 žlic moke
– 3 žlice olja
– 1 pecilni prašek
– sneg iz 5 beljakov
Nadev 1:
– 400 mililitrov mleka
– 5 žlic moke
– 2 rumenjaka
Nadev 2:
– 230 gramov masla
– 10 žlic moke
– 100 gramov stopljene jedilne čokolade
– 1 vanilin sladkor
Priprava:
Najprej ločite rumenjake in beljake.
V beljake dodajte 100 gramov sladkorja in zmešajte z mikserjem. Tudi v rumenjake dodajte 100 gramov sladkorja in zmešajte. Dodajte pet žlic hladne kave, 100 gramov orehov, pet žlic moke, tri žlice olja, pecilni prašek, na koncu pa dodajte še sneg iz beljakov.
Vlijte v pekač in vstavite v pečico, ki ste je predhodno segreli na 200 stopinj in pecite 20 do 25 minut.
Prvi nadev: V 400 ml mleka dodajte 5 žlic moke in dva rumenjaka. Vse to skuhajte in neprestano mešajte.
Nadev 2: Maslo pustite na sobni temperaturi, mu dodajte 10 žlic moke, 100 gramov stopljene jedilne čokolade in vanilin sladkor. Ko se prvi nadev ohladi, vanj dodajte še drugi nadev. Ko se pecivo ohladi, lahko dodate še stepeno sladko smetano.
