Sestavine za podlago za borovničev cheesecake brez peke:
- 180 gramov graham piškotov
- 100 gramov masla
Sestavine za kremo za borovničev cheesecake brez peke:
- 250 gramov smetane za stepanje
- 200 gramov kremnega sira
- 100 gramov sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 125 gramov borovnic
Priprava borovničevega cheesecakea brez peke:
V mikserju zmeljite piškote, da dobite fine drobtine. Zmešajte jih s stopljenim maslom, potem pa zmes porazporedite po modelu in trdno pritisnite ob dno modela za torto, ki ste ga obložili s peki papirjem. Vse skupaj postavite za pol ure v hladilnik. Medtem stepite smetano, v drugi skledi pa zmešajte kremni sir in sladkor v prahu v gladko zmes. V to zmes narahlo vmešajte stepeno smetano in dodajte vanilijev ekstrakt. Zmes potom prelijte preko piškotne podlage, ki se je medtem v hladilniku strdila, po vrhu pa naložite polovico količine borovnic, ki jih narahlo pritisnite v kremo. Borovničev cheesecake brez peke potem za nekaj ur ali še bolje čez noč postavite v hladilnik, preden pa ga postavite na mizo, ga po vrhu še dodatno obložite s preostalimi borovnicami.
